玉子豆腐的最簡單做法 - 肉末蒸玉子豆腐簡單做法介紹

1、準備裏脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。

2、首先我們把玉子豆腐切好備用，將肉切成末，姜蒜切末，倒點老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。

3、攪拌均勻後放在一邊醃製30分鐘，榨菜切末備用。

4、熱鍋熱油八成熱，在肉末中放入少許郫縣豆瓣醬，一起倒入鍋中炒兩分鐘，肉末炒好盛出。

5、將炒好的肉末倒在碼好的豆腐上，再把切好的榨菜撒上，上鍋蒸七分鐘，不需要蒸太久，好吃的肉末蒸玉子豆腐就完成了。