1、食材:雞半隻、料酒、鹽、老抽、薑片少許、葱白、蒸魚豉油。
2、雞半隻洗淨,均勻的抹上一層料酒,鹽,老抽,鋪上少許薑片、葱白醃製半小時。
3、將醃好的雞肉再抹上一層蒸魚豉油。
4、雞肉放入鍋內隔水蒸20分鐘。
5、將蒸好的雞肉斬成小塊,裝盤即可。
1、食材:雞半隻、料酒、鹽、老抽、薑片少許、葱白、蒸魚豉油。
2、雞半隻洗淨,均勻的抹上一層料酒,鹽,老抽,鋪上少許薑片、葱白醃製半小時。
3、將醃好的雞肉再抹上一層蒸魚豉油。
4、雞肉放入鍋內隔水蒸20分鐘。
5、將蒸好的雞肉斬成小塊,裝盤即可。