如何做香椿芽拌豆腐

1、主料：香椿芽50克、豆腐400克、鹽1茶匙、味精1/4茶匙、油潑辣椒1湯匙、熟黑芝麻1茶匙。

2、準備好新鮮的豆腐一塊。

3、香椿芽洗淨。

4、豆腐切成小丁。

5、把豆腐放入開水鍋內焯水撈出過涼水。

6、再把香椿芽放入鍋內燙至變色撈出放入冷水中降温。

7、焯燙好的香椿芽擠幹水分，切末。

8、把豆腐丁和香椿末放入容器中。

9、加入鹽、味精，再放入油潑辣椒拌勻。

10、最後放入熟黑芝麻拌勻即可。