煮湯圓不破的竅門

1、冷凍的湯圓在煮之前需要放在室温解凍5-10分鐘再煮，這樣可以避免湯圓在煮制的過程中發生開裂的現象。

2、煮湯圓的過程中要中小火煮制，煮到湯圓全部飄起來即可關火。

3、煮湯圓的過程中要輕輕攪動，可以避免湯圓表皮受損。

4、煮湯圓的時間不宜過久，以免糯米皮軟化破損。