炸速凍湯圓不爆的做法竅門

1、首先燒一鍋開水，水開後直接把湯圓倒進去煮，不需要解凍。

2、煮到湯圓剛剛浮起來就可以撈出來了，不要煮太久。

3、把撈出來的湯圓放入冷水中浸泡一會兒，再撈出瀝乾水分。

4、鍋中加油燒熱，油温六成熱的時候就可以下入湯圓慢慢炸。

5、中火炸制湯圓表面微微焦黃即可。