土豆燉雞的營養價值

1、把雞腿肉切大塊，土豆削皮切成滾刀塊用水泡着，姜蒜辣椒切好備用。

2、把買好的雞腿肉放温水裏煮兩分鐘，盛出來瀝乾水。把鍋燒熱放油，然後把姜蒜辣椒爆香，把雞肉放進去翻炒，加適量的鹽和醬油兩分鐘，盛出到湯鍋（燉鍋）中。

3、把泡好的土豆放在雞肉上面，加水燉（水蓋過菜就行）20分鐘就可以出鍋了。

4、雞肉有健脾胃、補氣血的作用，土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。