清蒸鯇魚塊怎麼做

1、主料：鯇魚肉一塊。輔料：葱2根，姜適量，香菜2根，花生油適量，蒸魚豉油適量。

2、魚塊清洗乾淨，在魚背上劃上幾刀。

3、葱和香菜切成段待用，薑片切成絲，鋪在魚塊上。

4、燒開水，放入魚塊大火蒸3-4分鐘，關火再虛蒸3分鐘。

5、出鍋後鋪上葱段香菜段，然後淋上滾油，再加入適量蒸魚豉油即可。