餃子家常做法推薦

1、韭菜要先用清水反覆沖洗幾次，清洗乾淨。

2、然後將洗好的韭菜控幹水分，切成細末後待用。

3、將雞蛋打入碗中，熱鍋涼油，倒入雞蛋後用勺子迅速將蛋液攪開，待炒制定型後在用勺子將其攪碎成小塊。

4、麪粉和成麪糰略醒一會兒效果會更好。

5、炒好的雞蛋放入韭菜裏，再少放一點蠔油和花椒粉，加入鹽拌勻就可以。

6、擀好麪皮，包成水餃，下鍋煮熟，撈出來即可食用。