鮑魚如何冷凍保存

1、建議生凍更強。生蠔放冷藏儲存得話，一般建議立即生凍會更好，假如煮開以後再冷藏，在其中的水份就非常容易外流，生蠔的肉質地馬上會越來越有點硬，很柴，口味不佳；而立即生凍更能維持住生蠔中的水份，相對性肉質地會更為鮮嫩。

2、一般鮑魚保存時間並不久，如果是放到冷藏室得話，一般能夠 儲存1-2天上下，若一些生蠔的生存力較強，能夠 儲存2-4天；假如生蠔放冷藏儲存得話，一般能夠 放1-2月上下，可是要留意生蠔不適合儲存太久，不然在其中的水份及營養元素均會有一定的外流，其營養成分會減少，口味也會越差。