如何做茭白燜臘腸 - 茭白燜臘腸的做法

1、主料：茭白200克、臘腸50克。輔料：青椒50克、大葱1根、鹽3克、醬油1勺、五香粉適量、姜1塊、蒜5瓣、油適量。

2、茭白切粗絲。

3、臘腸切粗絲。

4、大葱切末。

5、生薑切末。

6、大蒜切末。

7、青椒切絲。

8、炒鍋中放油，下入葱、姜、蒜，煸炒出香味。

9、倒入茭白絲煸炒，加入適量的五香粉、3克鹽，翻炒均勻，加一小勺醬油，適量温水，翻炒均勻。

10、倒入臘腸絲、青椒絲，不停翻炒。

11、炒至臘腸的肥肉變透明，出鍋裝盤即可。