魷魚怎樣做更好吃

1、食材：魷魚300g、料酒20g、薑片、雞蛋，鹽，雞精，十三香、澱粉、辣椒粉花椒粉鹽，雞精、青紅辣椒和洋葱丁各適量。

2、：將魷魚須處理乾淨。改刀，冷水下鍋。加入薑片料酒，焯水，撈出，清洗乾淨，加入一個雞蛋，鹽，雞精，十三香。

3、兩把澱粉。抓拌均勻。油五成熱下鍋。炸至外皮金黃。撈出控油。鍋留底油，放入蒜末炒香，然後放入魷魚須。

4、加入辣椒粉花椒粉鹽，雞精。青紅辣椒和洋葱丁快速翻炒均勻。完美出鍋。