1、準備上一些魷魚須，還有少量的青椒，再加上一些紅椒，還有一些就是洋葱，這個是少量的量就可以了。再加上一些蓮藕，再有就是一些土豆，還有一些老乾媽豆豉。
2、把這些乾的魷魚在前一天的時候泡發上，也就是説早早的泡上一天的時間。再把這些瘦肉也切成一片一片的樣子。再使用少量的鹽醃製上差不多五分鐘的時間之後，再使用洋葱，還有一些青椒，再加上一些姜，還有一些就是大蒜也準備好，放到一邊留着使用就行了。
3、姜的話一般是切成絲樣的，如果説是大蒜的話 ，一般是把它們切成末末的樣子，這樣在炒的時候，也能更加的入味一些了。
4、這個時候我們要把已經泡發好的魷魚切成花刀的樣子。再燒開水焯一下這個魷魚，再等上差不多五分鐘的時間之後再把它們都撈出來就好了。這個時候要把鍋裏放上少量的食用油，再把切好的洋葱也倒進來，在鍋裏快速的爆炒一下，一直出來香味就可以。
