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1、材料:茄子一隻、豬肉末、薑末、葱末、蝦米。
2、將豬肉剁成肉末。
3、葱姜剁成末。
4、將肉末與葱薑末混合,加入少許鹽,靜置10分鐘。
5、蝦米洗淨備用。
6、將茄子洗淨,去皮,切成圓片。
7、將肉末平鋪在一片茄子片上,放上一個蝦米。
8、然後放上一片切片。
9、用保鮮膜包好,放微波爐內大火5分鐘即可。
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