黃燜羊肉怎麼做

1、準備食材：熟羊肉250克、芋頭150克、大葱5克、八角3個、澱粉4勺、醬油適量、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜麪醬1勺、花椒粉1勺、色拉油適量。

2、將大葱切成葱花，備用。

3、芋頭去皮洗淨，然後切成滾刀塊。

4、將煮熟的羊肉切成大塊。

5、鍋中熱油，將芋頭炸透，撈出備用。

6、鍋中繼續放大葱、八角炒兩下，然後放甜麪醬、花椒調料。

7、將芋頭和羊肉放入鍋中，加水（沒過食材），蓋上蓋煮至肉爛。

8、最後加入味精調料，用澱粉收汁即可。