金沙南瓜是用鹹鴨蛋、南瓜作為主要材料製作的一道美食，金沙南瓜的做法步驟很簡單，將鹹鴨蛋搗碎，然後南瓜焯水，將南瓜和鹹鴨蛋放鍋裏翻炒即可，具體金沙南瓜的做法如下。
家常金沙南瓜怎麼做
食材：
鹹鴨蛋1個 南瓜300克；
金沙南瓜的做法步驟：
1、煮熟的鹹鴨蛋剝去蛋殼，放入擂缽中搗碎備用；
2、南瓜切薄片，鍋中放入適量水燒開；
3、放入南瓜焯水1分鐘後，撈出，瀝乾水分；
4、鍋中加入適量油，燒至油温7成熱， 放入蛋碎翻炒至冒泡；
5、放入南瓜炒勻後，即可出鍋。
金沙南瓜的做法是不是很簡單呢？不過，需要注意的是，南瓜最好用國產的長條南瓜，這種南瓜比較適合做這道菜。
