如何做芋頭紅蘿蔔燒雞

1、土雞洗淨，剁成雞塊。

2、姜蒜切片，芋頭，紅蘿蔔切滾刀。

3、準備適量幹海椒，八角，三萘，桂皮，香葉，乾花椒等。

4、熱鍋熟油下調料和姜蒜大葱頭爆香，放入雞塊翻炒。

5、大火不斷翻炒15分鐘左右，看到肉變色並微微收縮即可。

6、放入一小勺老抽，兩勺豆瓣繼續翻炒5分鐘。

7、放入芋頭和紅蘿蔔翻炒幾下。

8、摻入冷水，覆蓋住雞塊，放入適量鹽，開大火煮。

9、煮15分鐘左右，放入大葱蒜苗，加適量味精即可出鍋。

10、芋頭紅蘿蔔燒雞端上桌，趕緊一起品嚐吧。