洗蟶子的方法

1、從市場上買回來的蟶子裝進漏筐，再將漏筐放在一個乾淨的水盆裏，盆內加入適量水、鹽和幾滴麻油，水面放兩根筷子，目的是不讓漏筐沉到盆的底部。

2、然後把漏筐放在筷子上面浸泡2-3小時左右，這時蟶子就會把泥沙及其它雜質吐出來沉在盆底，接着再刷洗乾淨蟶子外殼，並用淡鹽水反覆搓洗幾遍就可以了。