燉鴿子湯放什麼

1、燉鴿子湯放紅棗、枸杞、生薑片、黨蔘、桂圓等。

2、做法：先把鴿子準備好。燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生薑片適量。鴿肉切塊待燒。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。加入開水,把薑片湯燒開。倒入過開水後的鴿肉塊翻炒。淋上適量的料酒再去腥;接着放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內,慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。