1、黃骨魚3條中等大小，西紅柿3箇中等大小，生薑片4片，色拉油少許，鹽少許。黃骨魚洗淨，西紅柿切片待用，放入色拉油，將黃骨魚煎一下，放入生薑片和清水煮湯，魚湯奶白色時放入西紅柿，湯開了放入少許鹽，起鍋裝盆。
2、西紅柿的營養價值：含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
3、黃骨魚的食用功效：健脾養脾、消除水腫
