做西紅柿花蛤湯的步驟

1、文蛤300g、番茄醬2個、歐芹適量、魚露適量、調和油適量。

2、步驟：花蛤買回來後清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中靜養，再往水裏滴兩滴花生油，花蛤聞油香味吐泥更快些，有時間的話養4個小時左右。

3、西紅柿和香芹洗過後，改刀切小。起鍋，西紅柿與水一起放入鍋中，滴入適量油，大火煮開後。放入洗乾淨的花蛤，煮至花蛤張開口即可熄火，加魚露，撒香芹調味。