歡迎來到知科普!
>
1、用料:厚切上腦牛排500g、黑胡椒適量、海鹽適量、黃油20g。
2、厚切上腦牛排用黑胡椒和海鹽醃製四個小時以上,最好前一夜醃製,入冰箱冷藏一夜。
3、烤箱預熱230度。鍋燒約3分鐘,要非常熱,放黃油抹勻。封煎牛排,一面約15秒,會聽到嘶啦噝啦的聲音,由於厚,四周都要煎到,表面變色就好。
4、烤箱調到220度烤8分鐘即是七八分熟,如果想5分熟就5分鐘。從烤箱裏拿出來後,放置3到5分鐘再切片,有西餐餐具的就直接邊吃邊切。
圖文推薦
相關文章