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1、將糯米浸泡十多個小時後磨成粉,揉成團壓幹水份,往鍋內放油待燒熱時將糯米粉團在鍋裏攤平,用鍋鏟迅速翻轉、按壓。
2、糯米餅烤製成金黃色時,取出放在砧板上,一層層均勻撒上椰絲、紅糖、花生組成的餡料,切好裝盤即可上桌。
3、餡料香甜濃郁,外皮的酥脆極富層次感,令人脣齒留香。
4、美味又好吃的豬腸粑就做好了。
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