做酸菜粉的方法

1、清洗酸菜擠幹水分，大葱切小段，五花肉切片，放入碗中備用。準備一把粉條清洗乾淨。

2、起鍋加水燒開，把粉條放入鍋內煮一下，煮至七分熟時撈出過涼水，將粉條切段放入碗中。

3、起鍋放油燒熱，放入五花肉片翻炒，炒出油倒入葱段，少許老抽爆鍋。倒入酸菜，加入鹽，均勻翻炒。最後倒入煮好的粉條，翻炒均勻就可以裝盤出鍋了。