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1、主料:蝦。
2、輔料:洋葱丁、蒜、薑片、生抽、青紅椒、蠔油、小葱、鹽、糖、胡椒粉。
3、蝦去蝦線去須。
4、用竹籤穿上。
5、鍋底燒油用油把蝦澆變色。
6、鍋底燒油倒入洋葱丁、青紅椒、蒜末、薑片、蠔油、生抽、小葱、鹽、糖、胡椒粉。
7、翻炒均勻。
8、倒入半碗水水澱粉。
9、均勻澆汁。
10、用錫紙包起來。
11、倒入50度以上的白酒。
12、等到火焰自然熄滅。
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