番茄醬做醬牛肉的方法

1、將薑末，料酒，醬油，生粉，雞精，蠔油和鹽等調味品先醃製牛肉約20-30分鐘。

2、把醃好的牛肉下油鍋中火炒至5成熟，將牛肉盛起。

3、熬番茄醬，儘量不加水，可以加一點點，待番茄開始呈糊狀時倒入牛肉，一起小火熬7,8分鐘。

4、給番茄醬加糖，雞精和鹽調味。糖一定要加夠！

5、再熬2分鐘，起鍋。