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1、主料:粘米粉200g、糯米粉100g。
2、輔料:鹽2g、水200g。
3、200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中,加入2克鹽,混合均勻。
4、慢慢加入200克清水,攪拌成絮狀。
5、將面絮揉成麪糰。
6、將麪糰分成若干劑子,鬆弛5分鐘。
7、將劑子整形成橢圓形的小餅狀,放入蒸鍋,再醒5分鐘左右。
8、大火蒸20分鐘即可。
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