自制滕州辣湯做法和配方

1、材料：麪粉、清水、胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮、醋及香油。

2、將麪粉摻水和成麪糰，然後加清水用手徐徐洗，洗到只剩麪筋為止。

3、將洗好的麪筋放在盆內養起來，直到l0個小時以後，把養的麪筋徐徐攪入麪湯開水鍋裏。

4、燒開後，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。

5、食用時再加醋及香油少許，喝來香辣可口。