酸梅湯的配料及製作方法

材料：幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。

製作步驟：

1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開；

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來；

3、在大鍋裏注滿水，放入紗布包，大火燒開；

4、煮沸後，加入冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖；

5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯就製作完成。