1、做一個熱水箱，箱內盛熱水，箱頂開圓孔，圓孔的大小按盛胡辣湯的盆體能放進去盆沿進不去，箱的大小和孔的數目按你有幾種稀飯需要保温。
2、海帶洗淨後熱水煮過曬乾，每次用的時候用冷水泡發就可以烹調了，很方便。
3、切成細絲，薄千張切成一掌寬度的長方形，摺疊後切絲，寬度如手指頭拿的那根，豆腐切四方小塊。
4、滾水鍋中放入千張絲和海帶絲攪勻，下入豆腐攪勻，下入花生攪勻，胡椒粉放入碗中用熱水調開，加入鍋中，攪勻，下入水澱粉攪勻，加入醋，鹽，雞粉，香油，盛出備用。
5、熟芝麻放入舂子，舂碎，加入辣椒麪，倒入燒熱的油，加入鹽和香油攪拌均勻，把辣子加在湯上即可。
