麻辣釘螺怎麼做

1、食材：滷菜香料包（香葉，小茴香，八角等）、幹椒、蒜、薑片、耗油、生辣椒、釘螺、筍、豆瓣醬。

2、開火，放少許油，待油鍋7成熱時，加入筍翻炒，翻炒一分鐘左右，加入少許耗油。取出。

3、起油鍋，加入薑片，待油鍋5成熱時加入香料包,蒜a，幹椒，豆瓣醬炒香後，加入釘螺翻炒。

4、炒到差不多熟後，鍋很乾的話，加點水，加入炒好的筍，然後加入少許鹽，和耗油。

5、再炒得差不多後，加入蒜和生辣椒翻炒，如果味道不夠就多加點耗油，搞定出鍋。