酸筍炒鴨怎麼炒才不腥

1、原料：酸筍、鴨肉、辣椒、蒜末、醬油、蠔油。

2、鴨肉去骨架，取肉，切塊。

3、放少許油，煸出鴨肉多餘的油脂。

4、加入辣椒、蒜末。

5、炒香蒜末、辣椒。

6、倒入酸筍一起炒一分鐘。

7、加入醬油、蠔油調味。

8、炒均勻入味即可出鍋。