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雞爪如何炒才不腥不腥
08-01
1、主料:雞爪,調料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水。2、買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裏煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。3、放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。4、放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以...
不辣的肉如何炒才不腥
12-29
1、放料酒:料酒可除掉魚、肉類的腥味,增加菜的香味,可使肉菜味更純;2、放一些葱、姜:葱要大葱,斜切,姜切薑絲。炒時用旺火。且不要炒太久,變色即可,這樣可保持肉菜的形狀鮮活;3、和一些味重的蔬菜同炒:如青辣椒、韭菜、花椒顆粒...
兔肉怎麼做才不腥
09-21
兔肉一向以其肉質細嫩而深受人們喜愛,但很多人做出來的味道並不那麼令人滿意,可能更喜歡吃雞、鴨和魚,很少在家裏做兔肉。但其實掌握了這個方法,家裏的東西都很好吃,偶爾也會和雞、鴨、魚一起吃,家裏的飲食會更豐富。一起來...
烤羊肉怎麼炒才不腥
08-01
1、原料:烤羊肉、青辣椒、泡發好的木耳、食用油、紅辣椒、食鹽、燒烤料、葱葉。2、把烤羊腿撕成塊。3、切青紅椒和葱葉。4、泡好煮過得木耳。5、熱鍋冷油。6、油熱放辣椒和食鹽翻炒。7、辣椒變色放木耳翻炒1分鐘。8、...
冷凍的黃骨魚怎麼做不腥
12-05
1、選擇新鮮合適的黃骨魚除去內臟清洗乾淨;2、準備大葱、姜花、旗參。葱切成段,姜切成片;3、鍋內倒入適量油燒熱魚身,然後放入葱姜倒入料酒兩湯勺;4、加入清水超過魚身三倍大火燒開;5、加入葱花,香菜,白胡椒。...
腰花怎麼炒才可以不腥
08-01
1、去掉筋膜。在炒腰花的時候必須要先把豬腰中間的筋膜去掉,一般在豬腰中間都會有一層白色的筋膜,要用手撕掉,這樣才可以讓炒出來的豬腰沒有腥味。2、醃製豬腰。豬腰一定要提前醃製才可以,很多人沒有醃製豬腰直接就把豬腰...
牛肉怎樣做好吃不腥
12-26
1、牛肉醃製一下就會又好吃又不腥2、牛肉切成片,放入碗內,加入清水3勺。攪拌均勻後,加入生抽、老抽,鹽,拌勻。拌勻後,基本沒有水分了,都吃進肉裏了,然後加入1勺澱粉。然後加入1勺食用油封住,防止風乾,醃製1小時。這樣醃製後的牛...
做紅燒魚不腥不爛的方法 - 如何做紅燒魚不腥不爛
01-02
1、羅非魚讓賣家幫忙處理乾淨,拿回家以後把羅非魚再清洗一遍,注意要把羅非魚魚腹裏面的污血和黑膜去除乾淨,必要的話可以加一些麪粉來清洗,以確保把魚肉清洗乾淨。很多人做紅燒魚的時候腥味比較重,很大一部分原因就是因為...
怎麼炒紅燒肉才不腥
08-01
1、做炒紅燒肉不腥先用熱鍋燙一下豬皮,破壞掉豬皮的汗腺和皮毛,就不會發腥。第二招是下鍋炒之前,先將五花肉用水煮熟,再放在涼水中迅速降温,這樣在炒的時候就不會爆油了,而且紅燒肉做出來油脂少不油膩。2、食材:五花肉。輔料...
螃蟹怎麼炒才不腥
08-01
1、材料:螃蟹5只,洋葱1顆,原味烤肉醬適量,葱適量,姜適量,蒜適量,地瓜粉適量。2、螃蟹洗淨切塊,在外層沾少許地瓜粉備用。3、熱鍋,加入約1/2鍋的油量,燒熱至180度時,放入螃蟹塊炸至表面呈金黃色時撈起瀝油備用。4、另熱一油鍋,先爆...
魚蛋要怎麼炒才不腥 - 魚蛋怎麼炒好吃
08-01
1、原料:魚蛋200克、白菜300克、魚腸100克、薑末、蒜末、葱酥、葱末、鹽、胡椒粉。2、燒開水下入魚蛋。3、煮到浮起撈出備用。4、另起一鍋,熱鍋熱油,爆香薑末蒜末。5、加入魚腸片、白菜炒香。6、加入魚蛋翻炒均勻,轉文火...
燉鯉魚不腥還好吃的方法 - 怎樣燉鯉魚不腥還好吃
11-13
1、地鍋燉魚。就是説的那種架在泥巴鍋框上面,用柴禾燒火的大鐵鍋。這樣的用上花椒、醋、鹽,喜吃辣的再加上辣椒,不論清燉還是先油炸後燉效果都是非常好的。清燉味道鮮美,先炸後燉湯濃肉勁道,非常美味。2、高湯燉魚。説實話...
怎麼炒花甲才不腥呢 - 如何炒花甲才不腥呢
08-01
1、材料:花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋。2、花甲洗淨備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用。3、鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。4、鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香...
驢肉餡怎樣做不腥 - 不腥驢肉餡的做法介紹
12-31
1、材料:驢肉500克、韭菜200克、芹菜200克、十三香1勺、鹽1勺、醬油2勺、調和油2勺。2、準備驢肉餡,韭菜切末,芹菜切末。3、加適量十三香、花椒麪、鹽、醬油、油,葱薑末調味,加些水一起攪拌,這樣餡兒比較嫩一些。,而且不腥。...
怎麼做不腥鹹魚子醬 - 鹹魚子醬怎麼做不腥
09-22
1、1將水燒開,把魚子醬倒入鍋裏,然後不停攪動,直到鍋邊有白沫泛起,這時魚子是7成熟。將魚子撈出,用冷水過濾,過濾白沫,然後放在盤中待用。2、將洋葱切碎成末。3、將洋葱末放在煮好的魚子上,撒上適當的鹽和味精即可。4、洋葱和...
鴨肝怎麼滷才不腥
12-02
1、想要讓滷出來的鴨肝不腥,那麼正確的處理方法就很重要,一定要反覆的清洗,把它裏面的肝汁以及血水給清除乾淨,而且在焯燙鴨肝的時候水温也不宜過高,水温太高就會影響到它的口感,所以一定要特別注意。2、鴨肝裏面含有非常豐...
鹹蛋黃如何處理才不腥
12-02
1、將鹹鴨蛋中的蛋黃取出。想要用到鹹蛋黃,那麼就需要先將蛋黃一個個取出來,這樣才能將蛋黃的腥味去除。先將鹹鴨蛋一個個都清洗乾淨,然後將鹹鴨蛋打破,將其中的蛋白都倒出來,最後將乾淨的蛋黃取出來放好即可。2、蛋黃表面...
雞爪怎麼炒才不腥不腥 - 雞爪如何炒才不腥不腥
08-01
1、主料:雞爪,調料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水。2、買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裏煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。3、放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。4、放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以...
蝦仁怎麼炒出來才不腥 - 蝦仁如何炒出來才不腥
08-01
1、材料:蝦仁,黃瓜,姜,葱,糖,鹽,醬油,澱粉。2、黃瓜洗淨後切丁,蝦去皮,蝦線洗淨備用。姜、葱洗淨切絲。3、鍋中放油,放入薑絲、蝦煸炒片刻。4、放入糖、葱、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉,出鍋。...
如何炒紅燒肉才不腥
08-01
1、做炒紅燒肉不腥先用熱鍋燙一下豬皮,破壞掉豬皮的汗腺和皮毛,就不會發腥。第二招是下鍋炒之前,先將五花肉用水煮熟,再放在涼水中迅速降温,這樣在炒的時候就不會爆油了,而且紅燒肉做出來油脂少不油膩。2、食材:五花肉。輔料...
雞蛋和豆腐怎麼炒才不腥 - 雞蛋和豆腐如何炒才不腥
08-01
1、原料:雞蛋、北豆腐、剁椒、鹽。2、將雞蛋打散。3、將北豆腐放在案板上切成小塊。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的北豆腐翻炒翻炒。5、接着,合入打散的雞蛋翻炒翻炒。6、然後,加適量的剁椒。7、加適量的鹽。8、調味炒勻即成...
生蠔幹如何炒才不腥
08-01
1、食材:生蠔幹150克,胡蘿蔔1根、青線椒3條、幹辣椒3條、大葱半根、豆瓣醬、醋、醬油、白糖、澱粉、香油、生薑、黃酒適量。2、生蠔用清水泡發,加生薑片和黃酒一起浸泡去腥,泡發時長5-8個小時。胡蘿蔔切丁、青線椒切丁、...
雞心如何處理好吃不腥 - 雞心怎麼處理好吃不腥
12-09
1、先把買回來的雞心放在菜板上,用刀從雞心的尖頭部分片開,為了美觀的話可以只片到一半的位置。2、用手掰開片好的雞心,你會清楚的看到雞心的動脈部分,這個部分最好切除掉,否則吃的時候會影響口感。3、把雞心裏面比較明顯...
怎麼樣炒豬肉才不腥 - 如何炒豬肉才不腥
08-01
1、在炒豬肉之前要想去腥,可以適當的焯一下水,先將豬肉清洗乾淨,放到鍋中,加入清水開小火煮一段時間,等看到豬肉慢慢的變成紅色,並且有血水、浮末出來,將水倒掉,再用水將豬肉沖洗乾淨,裏面的腥味基本上就去除掉了。2、另外使用...
豬肚如何炒才不腥
08-01
1、食材:新鮮的豬肚尖300克、酸蘿蔔適量、青紅辣椒適量、生薑1塊、大蒜瓣少許、料酒、鹽、生抽、豆瓣醬。2、先把豬肚清洗乾淨,先用熱鹼水浸泡豬肚30分鐘,再用鹽和麪粉仔細揉搓2遍,然後再將其放入水龍下衝洗乾淨,接着把豬...
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