1、五花肉500g、葱薑蒜適量、大料、花椒、香葉適量、醬油適量。
2、方法:將五花肉洗淨,冷水入鍋,加入生薑、大料、花椒、香葉少許。大火燒開後轉小火慢燉,直到煮熟。
3、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花,加入醬油拌勻既成蘸料。將煮熟的肉撈出,稍冷卻後切成薄片完成,直接蘸做好的醬汁食之。
1、五花肉500g、葱薑蒜適量、大料、花椒、香葉適量、醬油適量。
2、方法:將五花肉洗淨,冷水入鍋,加入生薑、大料、花椒、香葉少許。大火燒開後轉小火慢燉,直到煮熟。
3、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花,加入醬油拌勻既成蘸料。將煮熟的肉撈出,稍冷卻後切成薄片完成,直接蘸做好的醬汁食之。