1、材料:螃蟹,幹辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣醬,料酒,醬油。
2、熱油,幹辣椒、葱、姜、蒜末爆香,轉小火加一大勺豆瓣醬,練出紅油;
3、加入肉末炒散,把切斷的螃蟹斷口朝下煎,挨個排好,倒入一點料酒、醬油,稍微加一點水加鍋蓋燒。
4、加入的調料和螃蟹本身會出水,都不用加鹽了。汁快乾時出鍋即可。
1、材料:螃蟹,幹辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣醬,料酒,醬油。
2、熱油,幹辣椒、葱、姜、蒜末爆香,轉小火加一大勺豆瓣醬,練出紅油;
3、加入肉末炒散,把切斷的螃蟹斷口朝下煎,挨個排好,倒入一點料酒、醬油,稍微加一點水加鍋蓋燒。
4、加入的調料和螃蟹本身會出水,都不用加鹽了。汁快乾時出鍋即可。