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1、材料:鴨掌500克,草菇50克,陳皮1克,鹽2克,味精1克各適量。
2、將濕草菇洗乾淨放在燉盅裏。
3、將鴨掌滾煨過撈起放在草菇上面,加入陳皮絲,註上湯750毫升在鍋中,用精鹽、味精調味,待微滾,傾入盅內,隨放在籠內燉15分鐘便成。
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