材料
黃魚(大黃花魚):6條; 麪粉: 適量; 食鹽:適量;雞精:適量;料酒:少許;花椒粉:適量;辣椒粉:適量;
炸黃花魚的做法
將黃花魚洗淨,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、花椒粉、辣椒粉,醃製2小時。
盆中撒入乾麪粉,將魚身裹勻備用。
將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金撈出。
調大火,油温升高後再將魚一起倒入鍋中復炸一遍,待外皮焦脆時即可撈出裝盤。
材料
黃魚(大黃花魚):6條; 麪粉: 適量; 食鹽:適量;雞精:適量;料酒:少許;花椒粉:適量;辣椒粉:適量;
炸黃花魚的做法
將黃花魚洗淨,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、花椒粉、辣椒粉,醃製2小時。
盆中撒入乾麪粉,將魚身裹勻備用。
將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金撈出。
調大火,油温升高後再將魚一起倒入鍋中復炸一遍,待外皮焦脆時即可撈出裝盤。