鵪鶉蘋果湯的做法 - 鵪鶉蘋果湯怎麼做

1、鵪鶉脯肉洗淨，切成小方塊，放入碗中，加入濕澱粉抓勻上漿。

2、蘋果洗淨，去皮，切成滾刀塊。炒鍋上火，放油燒至七成熱，放入鵪鶉脯肉滑散至八成熟，撈出瀝油。

3、鍋中加葱花、生薑末、紅糖、黃酒和適量水，燒開放入蘋果塊和鵪鶉肉，用小火煮15分鐘，燒至鵪鶉肉熟爛，加入精鹽、味精、五香粉，用濕澱粉勾芡即成。