蓮藕怎麼炒才會脆

1、準備用料：嫩蓮藕2根、鹽適量、糖適量、醋適量、葱花適量。

2、蓮藕切薄片。

3、在流動水裏清洗乾淨，備用。

4、熱鍋冷油。

5、倒入藕片，清炒片刻。

6、加鹽繼續炒。

7、加糖。

8、加醋翻炒。

9、出鍋撒上葱花，完成。