老鵝湯的做法

1、猴頭菇頭天晚上泡發，切去根部雜質，用小盆倒入温熱水，加少量鹼攪勻。

2、把姑子放入盆內用手攥幹再放，多攥幾次後泡1小時後用清水攥幹後泡着第二天用。

3、泡好的猴頭菇換道水。

4、用手撕成隨意大小塊和鵝肉放入電壓鍋。

5、加入姜，尖椒，葱結，鹽，我放了幾粒花椒，按肉/雞健。燉好後撿去葱，辣椒。飯前上一碗，加少量葱花即可。