1、原料：甲魚750克、雞湯適量，黃酒、鹽、白糖、葱、姜各適量。
2、將甲魚去內臟洗淨，放入熱水中浸泡，除去白黏膜並揭去背殼甲魚肉切塊。
3、甲魚肉放入雞湯內，加入黃酒、鹽、白糖、葱、姜煮好後即可食用。
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