燉羊肉如何做好吃 - 燉羊肉怎麼好吃

1、準備食材：肥羊肉二斤；醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五錢。

2、將羊肉洗淨控幹，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽透。

3、撈出後另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、葱段、薑片、茴香（包成小包）。

4、再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。