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1、材料:豬肉餡200克,香油、葱末、薑末、餃子餡調料粉、老抽、鹽適量,香菜100克、植物油適量。
2、香菜去根洗淨切碎,葱切末,姜切末。
3、將豬肉泥,加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒;
4、將葱末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。
5、鍋內放油,油五成熱時放入葱末爆香,然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻即可。(這樣拌出來的餡更香更好吃)。
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