用鹽水醃製鹹雞蛋的方法

1、材料：雞蛋、大料、花椒、食鹽、白酒、水。

2、雞蛋用水洗淨，晾乾水分；水倒入鍋中燒開，放入鹽、花椒和大料。

3、鹽化開後關火，鍋中變成棕黑色，把水晾涼。

4、準備罈子，放入雞蛋，倒入煮好的水。

5、加入白酒，壓上重物密封，放在陰涼處醃40天即可。