製作麻辣羊肉的方法

1、主料：羊肉250克、香菜兩根。

2、輔料：食鹽1茶匙、雞粉一茶匙、蠔油1茶匙、油2茶匙、糖一茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉一茶匙、芝麻一茶匙、生抽一茶匙、料酒一茶匙、生薑絲適量。

3、羊肉切丁。

4、生薑切絲用輔料醃製。

5、醃製30分鐘。

6、油九層熱時下鍋炸。

7、復炸兩次起鍋再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻攪拌均勻。

8、裝盤拌上香菜完成。