1、準備嫩豆腐2盒，蛋2個，麪粉適量，柴魚片適量，沙拉油適量。
2、蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
3、將嫩豆腐塊依序沾上面粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油温炸至柴魚片變色即可撈起。
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在家做炸豆腐做法
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