1、日本豆腐切成2釐米厚的段，葱切段，蒜切碎。
2、鍋裏熱油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一會。
3、隨後放入葱蒜，再調入生抽。
4、用澱粉和清水攪拌均勻，倒入鍋中煮開，煮至濃稠調入少量鹽即可 。
5、日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
