多寶魚的做法其實多種多樣，今天小編就來教大家做一道豆豉蒸多寶魚吧。
1、首先準備好食材和調料：多寶魚，食鹽，葱，姜，青紅辣椒，豆豉，香菜，料酒，生抽，蠔油。
2、把新鮮多寶魚去除內臟清洗乾淨，然後抹上一層料酒撒上食鹽塗抹均勻，醃製一會。
3、蒸料的製作是非常關鍵的，大家可千萬不要馬虎。把姜拍扁，大蒜拍扁，跟豆豉一起剁碎，再把青紅辣椒切成小顆粒，放在一起，加入1茶匙食鹽，加入1湯生抽，加入1湯匙蠔油，攪拌均勻做成蒸料。
4、準備好一個又大又圓的盤子。然後把醃製好的多寶魚放到盤子裏面，在多寶魚上面鋪上一層蒸料，等蒸鍋上氣之後，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之後撒上葱花即可。
