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1、原料:羊排、白蘿蔔、香菜、小米辣、生薑、花生油、鹽。
2、羊排冷水下鍋焯燙出血水後洗淨備用。
3、一大塊生薑拍扁。砂鍋放入羊排,放入生薑。
4、加入適量的清水。
5、大火煮開後轉小火煲2小時左右。
6、白蘿蔔洗淨去皮切塊備用。
7、2小時後砂鍋加入白蘿蔔一起煲,煲至白蘿蔔斷生,出鍋前加入適量鹽調味。
8、碗中適量小米辣,生抽,花生油調成沾醬汁備用。
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