如何做豬肉炒蒜薹

1、食材：瘦豬肉300克、蒜薹200克。

2、輔料葱末，澱粉。

3、調料：精鹽，味精，辣椒麪各適量。

4、佐料：植物油50克。

5、肉切絲，蒜薹切段。

6、用水調好澱粉，肉絲裹芡。

7、鍋入油，八成熱，放葱末熘鍋，又入肉絲，炒至熟，起鍋備用。入炒蒜薹片刻，入肉絲炒勻，加辣椒麪，醬油，緊接着放入精鹽（可使蒜薹保持清脆），放入味精出鍋。