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1、食材:豆角葉250g,油適量,鹽適量,蒜3瓣,醬油適量。
2、將豆角葉洗乾淨備用。如果覺得葉筋不好吃可以在洗菜的時候順便將葉子的筋絡去掉。
3、半鍋水煮開後,倒入豆角葉,翻滾煮2-3分鐘,直到豆角葉過生可吃。不喜歡吃太生的可以稍微煮久一點。
4、煮好的豆角葉撈起瀝乾水分,另起鍋熱油加入鹽、蒜末、醬油煮成醬汁。澆上之前已經做好的醬汁,攪拌均勻就可以上菜啦。
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